AuthorWhisper
00DifficultyIntermediate

Un cupcake, chiamato anche fairy cake in Inghilterra e patty cake in Australia, è una mini-torta dolce cotta in un pirottino di ceramica...

imburrato e infarinato, oppure in uno stampo di carta da forno come quello utilizzato per la preparazione dei muffin. I cupcake si sono diffusi ormai da qualche anno anche in Italia. Per nostra Fortuna!!!

CUPCAKE AL CIOCCOLATO

Yields18 Servings
Prep Time30 minsCook Time25 minsTotal Time1 hr

Per i Cupcake
Per la crema al burro

1

Preriscalda il forno a 180°

2

Setaccia la farina, il cacao in polvere, il lievito e il bicarbonato di sodio in una grande ciotola. Aggiungi lo zucchero semolato e un pizzico di sale.

3

Aggiungere l'olio di semi di girasole, le uova e il latte e sbattere fino a raggiungere un composto liscio. Aggiungi l'acqua bollente e mescola di nuovo fino a che la seta sia liscia.

4

Aggiungi l'acqua bollente e mescola di nuovo molto bene.

5

Prendi la pastella in una e versa uniformemente nelle formine per cupcake. Cuocere sulla mensola centrale del forno preriscaldato per 20–25 minuti, o fino a quando non è ben lievitato e uno spiedino di legno inserito nel mezzo delle torte risulta pulito.

6

Cuocere sulla mensola centrale del forno preriscaldato per 20–25 minuti, o fino a quando non è ben lievitato.

7

Lasciare raffreddare i cupcake circa 5 minuti, quindi trasferirle su una griglia per farli raffreddarle completamente.

8

Nel frattempo, prepara la crema al burro. Sbattere il burro, lo zucchero a velo e il cacao in polvere usando una frusta, fino a quando diventa pallida e soffice.

9

Stendi la crema al burro sopra i cupcake e spargi delle decorazioni al cioccolato.

CategoryCucinaMetodo di cotturaTags

Ingredients

Per i Cupcake
Per la crema al burro

Directions

1

Preriscalda il forno a 180°

2

Setaccia la farina, il cacao in polvere, il lievito e il bicarbonato di sodio in una grande ciotola. Aggiungi lo zucchero semolato e un pizzico di sale.

3

Aggiungere l'olio di semi di girasole, le uova e il latte e sbattere fino a raggiungere un composto liscio. Aggiungi l'acqua bollente e mescola di nuovo fino a che la seta sia liscia.

4

Aggiungi l'acqua bollente e mescola di nuovo molto bene.

5

Prendi la pastella in una e versa uniformemente nelle formine per cupcake. Cuocere sulla mensola centrale del forno preriscaldato per 20–25 minuti, o fino a quando non è ben lievitato e uno spiedino di legno inserito nel mezzo delle torte risulta pulito.

6

Cuocere sulla mensola centrale del forno preriscaldato per 20–25 minuti, o fino a quando non è ben lievitato.

7

Lasciare raffreddare i cupcake circa 5 minuti, quindi trasferirle su una griglia per farli raffreddarle completamente.

8

Nel frattempo, prepara la crema al burro. Sbattere il burro, lo zucchero a velo e il cacao in polvere usando una frusta, fino a quando diventa pallida e soffice.

9

Stendi la crema al burro sopra i cupcake e spargi delle decorazioni al cioccolato.

CUPCAKE AL CIOCCOLATO