AuthorWhisper
10DifficoltàBeginner

Semplice primo piatto laziale, gli gnocchi alla romana vi conquisteranno con quella loro crosticina croccante, il parmiggiano e il brurro fuso. Conquisterà tutti dai più grandi a i più piccini

Gnocchi alla romana

CategoriaCucinaMetodo di cottura, Tags

Yields1 Serving
Tempo di Prep.20 minsTempo di cottura30 minsTempo Totale50 mins

1

Porta ad ebollizione il latte in una pentola e versa la semola a pioggia

2

Aggiungi 60g burro fuso, sale, pepe e noce moscata e mescola per 20 minuti

3
Gnocchi alla romana

A fine cottura aggiungi 40g di parmiggiano e i tuorli d'uovo e mescola bene

4
Gnocchi alla romana

Stendi l'impasto, aiutandoti con il mattarello e della carta da forno, fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm e lascialo rafreddare

5
Gnocchi alla romana

Una volta freddo con uno stampino circolare ricava dei dischetti di semola.

6
Gnocchi alla romana

Distendi in una pirofila imburrata i dischi ricoprendoli con pezzi di burro e parmiggiano

7
Gnocchi alla romana

Inforna a 180° per 20 minuti + 5/10 minuti dove si userà solo il grill

Ingredienti

Passo Passo

1

Porta ad ebollizione il latte in una pentola e versa la semola a pioggia

2

Aggiungi 60g burro fuso, sale, pepe e noce moscata e mescola per 20 minuti

3
Gnocchi alla romana

A fine cottura aggiungi 40g di parmiggiano e i tuorli d'uovo e mescola bene

4
Gnocchi alla romana

Stendi l'impasto, aiutandoti con il mattarello e della carta da forno, fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm e lascialo rafreddare

5
Gnocchi alla romana

Una volta freddo con uno stampino circolare ricava dei dischetti di semola.

6
Gnocchi alla romana

Distendi in una pirofila imburrata i dischi ricoprendoli con pezzi di burro e parmiggiano

7
Gnocchi alla romana

Inforna a 180° per 20 minuti + 5/10 minuti dove si userà solo il grill

Gnocchi alla romana