AuthorWhisper
00DifficultyBeginner

Questa semplice ricetta per pancake americani rende frittelle leggere e soffici che sono ottime per un brunch del fine settimana.

Prova ad aggiungere una manciata di mirtilli freschi alla pastella prima della cottura.

Yields12 Servings
Prep Time30 minsCook Time20 minsTotal Time50 mins

1

Setacciare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero in una ciotola capiente. In una ciotola o brocca separata, sbatti leggermente il latte e l'uovo, quindi aggiungi il ​​burro fuso e continua a mescolare bene.

2

Versare il composto di latte nella farina, lievito, sale, e zucchero e, usando una forchetta, sbattere fino ad ottenere una pastella liscia. Lasciare riposare la pastella per alcuni minuti.

3

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungere una noce di burro. Quando è sciolto, aggiungi un mestolo di pastella (o due se la padella è abbastanza grande da cuocere due pancake contemporaneamente). Sembrerà molto denso ma è così che dovrebbe essere. Attendere fino a quando la parte superiore del pancake inizia a bolle, quindi capovolgere e cuocere fino a quando entrambi i lati sono dorati e il pancake è salito a circa 1 cm / ½ di spessore.

4

Ripeti fino a quando tutta la pastella è esaurita. Puoi tenere i pancake caldi in un forno, ma hanno un sapore migliore appena cotti.

5

Servire con frustate di vero sciroppo d'acero e burro extra, se lo desideri.

CategoryCucinaMetodo di cotturaTags

Ingredients

Directions

1

Setacciare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero in una ciotola capiente. In una ciotola o brocca separata, sbatti leggermente il latte e l'uovo, quindi aggiungi il ​​burro fuso e continua a mescolare bene.

2

Versare il composto di latte nella farina, lievito, sale, e zucchero e, usando una forchetta, sbattere fino ad ottenere una pastella liscia. Lasciare riposare la pastella per alcuni minuti.

3

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungere una noce di burro. Quando è sciolto, aggiungi un mestolo di pastella (o due se la padella è abbastanza grande da cuocere due pancake contemporaneamente). Sembrerà molto denso ma è così che dovrebbe essere. Attendere fino a quando la parte superiore del pancake inizia a bolle, quindi capovolgere e cuocere fino a quando entrambi i lati sono dorati e il pancake è salito a circa 1 cm / ½ di spessore.

4

Ripeti fino a quando tutta la pastella è esaurita. Puoi tenere i pancake caldi in un forno, ma hanno un sapore migliore appena cotti.

5

Servire con frustate di vero sciroppo d'acero e burro extra, se lo desideri.

PANCAKE AMERICANI