AuthorWhisper
00DifficultyIntermediate

Il pane nelle nostre tavole non può mancare, fa parte dei nosti pranzi e delle nostre cene (io ci faccio anche colazione inzuppandolo con il latte e caffè).

Il pane fatto con le nostre mani non ha rivali e questa ricetta è davvero semplice e veloce. Una pagnotta di pane che non riuscirà neanche ad arrivare al tavolo.

Yields1 Serving
Prep Time20 minsCook Time30 minsTotal Time21 hrs

1

Unire farina, lievito, zucchero e sale in una ciotola. In unaltra mettere l'acqua e versare la farina. Mescolare con una forchetta non con le mani perché è ad alta idratazione

2

Poi coprire con una pellicola a temperatura ambiente x 15 minuti

3

Fare dei giri laterali con la spatola, un cucchiaio o un lecca pentole per 3 volte ognuna a distacco di 10 minuti

4

Poi mettere in frigo per un minimo di 6 ore fino a 24 ore decidete voi

5

Passate le 6/24 ore tirare fuori dal frigo l'impasto e stendere con le mani con tanta farina sotto e fare due pieghe. dopo di che lasciare lievitare per 2 ore in un canavaccio infarinato

6

Accendere il forno a 220 gradi Con all suo interno una pentola capiente con coperchio

7

Mettere il l'impasto nella pentola bollente e informare 30 minuti con il coperchio e poi 10/20 minuti senza coperchio.

CategoryCucinaMetodo di cotturaTags

Ingredients

Directions

1

Unire farina, lievito, zucchero e sale in una ciotola. In unaltra mettere l'acqua e versare la farina. Mescolare con una forchetta non con le mani perché è ad alta idratazione

2

Poi coprire con una pellicola a temperatura ambiente x 15 minuti

3

Fare dei giri laterali con la spatola, un cucchiaio o un lecca pentole per 3 volte ognuna a distacco di 10 minuti

4

Poi mettere in frigo per un minimo di 6 ore fino a 24 ore decidete voi

5

Passate le 6/24 ore tirare fuori dal frigo l'impasto e stendere con le mani con tanta farina sotto e fare due pieghe. dopo di che lasciare lievitare per 2 ore in un canavaccio infarinato

6

Accendere il forno a 220 gradi Con all suo interno una pentola capiente con coperchio

7

Mettere il l'impasto nella pentola bollente e informare 30 minuti con il coperchio e poi 10/20 minuti senza coperchio.

Pane fatto in casa